IngrediëntenI 150g spinazie |
Bereiding
Verwarm de oven voor op 200 graden. Bak de spinazie. Snijd de courgette klein en voeg toe. Breng op smaak met peper en zout. Vet een quichevorm in met een beetje boter. Laat het groentemengsel uitlekken, meng met de cashewnoten en doe het geheel in de quichevorm. Klop de eieren los met de room en doe er wat peper, zout en tijm bij. Giet het geheel bij de quiche. Snijd de brie in plakken en leg bovenop. Bak 35 minuten in de oven.