Glace vanille aux fruits rouges chauds

Ingrédients pour 2 personnes I glace vanille I 150 g de fruits rouges (p.ex. framboises et myrtilles) I 1 cuillerée à café de sucre de canne I 40 ml de Pineau des Charentes rouge ou rosé I menthe

Préparation

Portez les fruits rouges, le sucre de canne et le Pineau des Charentes rouge ou rosé à ébullition et laissez cuire à petit bouillon pendant 3 à 4 minutes. Disposez deux boules de glace vanille dans une coupe et arrosez avec les fruits rouges chauds. Décorez avec quelques feuilles de menthe. Servez immédiatement.

Dégustez avec : Pineau des Charentes rouge ou rosé