Taartjes van rode biet & geitenkaas

 

Ingrediënten

I 1 laag bladerdeeg
I 3 kleine gekookte rode bieten
I 1 cilinder geitenkaas

Bereiding

Met behulp van een uitsteekvorm (of een glas), snijd cirkels uit het bladerdeeg en leg ze op een ovenplaat bedekt met bakpapier.
Snijd de cilinder geitenkaas in schijfjes (dezelfde grootte als de schijfjes bladerdeeg) en doe hetzelfde met de rode biet.
Leg op elk schijfje bladerdeeg een schijfje rode biet en een schijfje geitenkaas. Kruid met peper.
Plaats deze taartjes 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven van 200°C. Het deeg moet goudbruin zien en de geitenkaas moet gesmolten zijn. Serveer warm of lauw.