Chili gamba’s op de bbq

Ingrediënten

I 1 kilo gamba’s met schaal
I 3 eetlepels olijfolie
I 1 ½ eetlepel honing, 1 ½ eetlepel chilisaus
I 1 eetlepel limoensap
I 4 sjalotjes fijn gesneden
I 2 eetlepels gesneden peterselie
I 1 mespuntje vijf kruiden poeder

Bereiding

Bereid de marinade door alle ingrediënten samen te gooien. Verwijder de kop van de gamba en trek de pootjes eraf. Verwijder het spijsverteringskanaal door met een keukenschaar de schaal over het verlengde door te knippen. Marineer de gamba’s niet langer dan 2 uur in de marinade. Prik ze op een spies en grill ze per kant 2 à 3 minuten boven de hete kolen.