Artisjok dip

Ingrediënten I 400 gram artisjok harten I 150 gram spinazie I 60 ml mayonaise I 2 teentjes knoflook, geperst I 100 gram roomkaas I 60 gram geraspte Parmezaanse kaas I 60 gram Mozzarella

Bereiding

Verwarm de oven voor op 180 graden. Laat de spinazie en artisjok uitlekken en zorg dat de roomkaas op kamertemperatuur is. Hak de spinazie grof en snijd de artisjokharten in grote stukken. Scheur de mozzarella in kleinere stukken. Meng dit met de overige ingrediënten, doe het mengsel in een ovenschaal en zet die 20-30 min in de oven, tot de zijkanten beginnen te borrelen en de kaas goed gesmolten is.