Tartelettes à la betterave rouge & chèvre

Ingrédients I 1 pâte feuilletée I 3 petites betteraves rouges cuites I 1 bûche de chèvre

Préparation

A l’aide d’un emporte pièce (ou d’un verre), découpez des cercles dans la pâte préalablement abaissée. Disposez-les sur une plaque sulfurisée.
Coupez la bûche de chèvre en rondelles (le même nombre de tranches que de cercles de pâte). Faire de même avec les betteraves.
Déposez une rondelle de betterave sur chaque disque de pâte puis surmontez-les d’une rondelle de chèvre. Saupoudrez de poivre.
Enfournez 10 à 15 minutes à 200°C. La pâte doit être dorée et le fromage fondu. Servir chaud ou tiède.