Ingrediënten

I  4,5 cl Pineau des Charentes wit
I  1,5 cl oude Rum (Jamaicaans)
I  2 cl citroensap
I  2 cl appelshrub*
I  2 schijfjes gember

Garnering: Citroenzeste en gemberschijfjes

Bereiding

*Appelshrub: Voeg 1kg suiker toe aan een liter troebel appelsap. Roer totdat de suiker opgelost is. Voeg een soeplepel witte wijnazijn toe. Tot twee weken houdbaar in de koelkast.

Crush de gember in een shaker. Voeg er de andere ingrediënten aan toe. Shake met ijs en giet in een tumblerglas. Werk af met de citroenzeste en extra gember.