Ingrediënten

I  40 ml Pineau des Charentes wit
I  30 ml sinaasappelsap
I  20 ml eiwit
I  10 ml suikersiroop
I  AFWERKING: een geroosterd schijfje sinaasappel en goji bessen

Bereiding

Shake de witte Pineau des Charentes, het sinaasappelsap, het eiwit en de suikersiroop kort in een shaker met wat ijs. Schenk door een zeef in een retro wijnglas en werk af met een geroosterd schijfje sinaasappel en wat goji bessen.